食品安全檢測機構講解饅頭中的非法食物強化劑

發表時間：2021-7-8 17:03:00 　　來源：http://www.shplb.com/news645344.html　

　　食品安全檢測機構講解饅頭中的非法食物強化劑

　　使得饅頭體積變大，讓質構、口感得到改變，也讓它的保質期變長，前進饅頭的營養價值，在制作的時候必須添加一定的添加劑�，F在主要的添加劑有酵母食品、膨潤土、酶制劑、乳化劑、氧化劑、營養強化劑和防腐劑。有的非法商家為了利益，會在饅頭里面加入非法的食物強化劑，今天食品安全檢測機構來為大家普及!

　　那么饅頭中常見的非法食物增加劑都有哪些?

　　1.食品安全檢測機構表示饅頭里增加甜美素歸于違法行為，不過量食用對人體沒有壞處。

　　甜美素歸于食物增加劑，可是只能參加面包、糕點中，由于制作工藝不同，所以饅頭中是禁止增加的。

　　我國《食品安全國家標準 食品增加劑運用標準》(GB 2760-2014)(以下簡稱《標準》)中，甜美素被答應應用在水果罐頭、果醬、腐乳、堅果、面包、糕點、調味料甚至于配制酒(以發酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，參加可食用的輔料或食物增加劑，進行分配、混合或再加工制成的、已改變了其原酒基風格的飲料酒)中，但卻不答應在白酒中增加。

　　2.硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨等含鋁增加劑

　　在2014年5月被調整，國家衛計委等部門當時聯合發文稱，已對含鋁食物增加劑從頭評估，規則膨化食物不能再運用含鋁食物增加劑，小麥粉及其制品生產中不得運用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨等含鋁膨松劑，若發現有硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨等含鋁增加劑，則為違規生產的食物。

　　3.檸檬黃等色素非法增加

　　檸檬黃又稱酒石黃、酸性淡黃、肼黃。呈艷麗的嫩黃色，是單色品種。多用于食物、飲料、藥品、化妝品、飼料、煙草、玩具、食物包裝材料等的上色，也用于羊毛、蠶絲的染色及制作色淀。食品安全檢測機構表示可是不能用于饅頭，饅頭不歸于GB 2760-1996《食品增加劑運用衛生標準》中上色劑檸檬黃的運用范圍,在饅頭中增加檸檬黃違反了《中華人民共和國食品衛生法》。

　　以上就是食品安全檢測機構普及的添加劑，這些添加劑會被有心人利用，因此在制作饅頭的時候，我們有必要進行標準來制作，有必要的還可以請專業的食品安全檢測機構進行查驗!